Урожайность злаков, измеряемая в килограммах на гектар убранной земли, включает пшеницу, рис, кукурузу, ячмень, овес, рожь, просо, сорго, гречиху и смешанное зерно. Показатели производства зерновых культур относятся к культурам, заготовленным для сухого зерна. Зерновые культуры, убранные на сено и зеленый урожай, собранный для продовольствия, корма или силоса и те культуры, которые используются для выпаса, не включаются. ФАО выделяет производственные данные для календарного года, в котором основная часть урожая была собрана. Большая часть урожая, собранного в конце года, будет использоваться в следующем году.
| 1970 | 1990 | 2000 | 2005 | 2010 | 2011 | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Австралия | 1 218 | 1 716 | 2 107 | 1 695 | 1 662 | 2 098 | 2 232 | 1 936 | 2 138 | 2 027 | 2 075 | 2 674 | 2 036 | 1 769 | 1 651 | 2 548 | 2 880 |
| Япония | 5 125 | 5 846 | 6 257 | 6 154 | 5 854 | 6 011 | 6 249 | 6 282 | 6 325 | 6 317 | 6 253 | 6 285 | 6 405 | 6 547 | 6 473 | 6 787 | 6 273 |
| Южная Корея | 3 720 | 5 853 | 6 380 | 6 302 | 6 202 | 6 293 | 6 136 | 6 479 | 6 618 | 6 815 | 6 793 | 6 679 | 6 607 | 6 538 | 6 212 | 6 826 | 6 603 |
| Новая Зеландия | 2 975 | 5 034 | 6 317 | 7 566 | 7 387 | 6 953 | 8 012 | 8 106 | 8 034 | 8 027 | 8 384 | 8 464 | 8 064 | 8 205 | 9 040 | 8 812 | 8 522 |
| Австрия | 3 192 | 5 577 | 5 404 | 6 133 | 5 903 | 7 057 | 6 003 | 5 847 | 7 047 | 6 198 | 7 246 | 6 261 | 6 146 | 6 954 | 7 386 | 7 112 | 6 896 |
| Дания | 3 584 | 6 118 | 6 216 | 6 153 | 5 876 | 5 887 | 6 310 | 6 317 | 6 752 | 6 885 | 6 222 | 6 917 | 4 889 | 6 929 | 6 926 | 6 355 | 7 241 |
| Финляндия | 2 397 | 3 543 | 3 499 | 3 423 | 3 135 | 3 522 | 3 534 | 3 690 | 3 691 | 3 614 | 3 573 | 3 958 | 3 053 | 4 258 | 3 589 | 2 777 | 3 771 |
| Франция | 3 374 | 6 083 | 7 232 | 6 965 | 7 069 | 6 919 | 7 255 | 7 085 | 7 579 | 7 591 | 5 691 | 7 307 | 6 829 | 7 492 | 6 395 | 7 171 | 6 655 |
| Германия | 3 180 | 5 411 | 6 453 | 6 723 | 6 685 | 6 458 | 6 965 | 7 318 | 8 050 | 7 498 | 7 182 | 7 270 | 6 179 | 6 952 | 7 133 | 6 998 | 7 126 |
| Греция | 2 113 | 3 036 | 3 869 | 4 050 | 4 065 | 4 344 | 4 207 | 4 393 | 4 287 | 4 215 | 4 224 | 4 317 | 3 800 | 4 044 | 4 197 | 4 195 | 4 143 |
| Венгрия | 2 538 | 4 521 | 3 633 | 5 527 | 4 719 | 5 105 | 3 761 | 4 832 | 5 897 | 5 243 | 6 487 | 5 836 | 6 286 | 6 366 | 6 659 | 5 920 | 4 032 |
| Ирландия | 3 634 | 6 577 | 7 796 | 6 905 | 7 456 | 8 442 | 6 741 | 7 802 | 8 471 | 9 008 | 8 223 | 8 784 | 6 840 | 8 505 | 7 125 | 8 607 | 8 702 |
| Италия | 2 755 | 3 945 | 4 994 | 5 361 | 5 323 | 5 677 | 5 315 | 5 265 | 5 718 | 5 402 | 5 599 | 5 175 | 5 351 | 5 336 | 5 627 | 5 563 | 4 750 |
| Голландия | 3 768 | 6 990 | 7 906 | 7 880 | 8 569 | 7 801 | 8 545 | 8 630 | 9 074 | 8 753 | 7 777 | 8 795 | 7 905 | 8 654 | 7 920 | 7 872 | 8 943 |
| Норвегия | 3 207 | 4 399 | 3 931 | 3 993 | 4 004 | 3 437 | 3 687 | 3 374 | 4 363 | 4 803 | 4 652 | 4 561 | 2 656 | 4 710 | 4 684 | 4 184 | 4 728 |
| Польша | 1 948 | 3 284 | 2 535 | 3 233 | 3 584 | 3 430 | 3 705 | 3 804 | 4 268 | 3 728 | 4 034 | 4 200 | 3 367 | 3 605 | 4 692 | 4 563 | 4 862 |
| Испания | 1 380 | 2 483 | 3 603 | 2 159 | 3 292 | 3 692 | 2 843 | 4 047 | 3 249 | 3 243 | 3 878 | 2 770 | 4 206 | 3 446 | 4 502 | 4 227 | 3 307 |
| Португалия | 1 038 | 1 878 | 2 794 | 2 114 | 3 351 | 4 088 | 4 092 | 4 336 | 4 416 | 4 607 | 4 422 | 4 760 | 4 809 | 5 177 | 4 881 | 5 380 | 5 137 |
| Швеция | 3 241 | 4 964 | 4 560 | 4 932 | 4 510 | 4 713 | 5 102 | 5 124 | 5 647 | 6 054 | 5 438 | 5 992 | 3 536 | 6 292 | 5 994 | 5 065 | 6 107 |
| Швейцария | 3 693 | 5 984 | 6 402 | 6 300 | 6 094 | 6 875 | 6 464 | 5 946 | 7 045 | 6 432 | 5 155 | 6 800 | 6 332 | 6 581 | 6 978 | 5 516 | 6 084 |
| Великобритания | 3 569 | 6 171 | 7 165 | 7 197 | 6 953 | 6 985 | 6 215 | 6 632 | 7 697 | 7 981 | 7 023 | 7 229 | 6 789 | 7 946 | 6 241 | 6 967 | 7 720 |
| Турция | 1 215 | 2 214 | 2 371 | 2 634 | 2 727 | 2 970 | 2 958 | 3 257 | 2 832 | 3 308 | 3 105 | 3 257 | 3 164 | 3 201 | 3 342 | 2 919 | 3 465 |
| Чили | 1 902 | 3 620 | 4 362 | 5 811 | 6 815 | 6 928 | 6 230 | 6 913 | 6 128 | 7 082 | 6 858 | 6 779 | 7 144 | 7 157 | 6 246 | 6 491 | 6 114 |
| Мексика | 1 541 | 2 424 | 2 761 | 3 131 | 3 501 | 3 241 | 3 453 | 3 387 | 3 582 | 3 470 | 3 749 | 3 800 | 3 826 | 3 992 | 3 807 | 3 879 | 3 981 |
| Израиль | 1 186 | 3 486 | 2 443 | 2 952 | 3 038 | 3 669 | 4 300 | 4 177 | 4 910 | 4 979 | 4 835 | 3 197 | 2 462 | 3 624 | 3 834 | 3 353 | 3 201 |
| Канада | 2 111 | 2 636 | 2 806 | 3 216 | 3 501 | 3 552 | 3 456 | 4 160 | 3 647 | 3 673 | 4 239 | 4 105 | 3 915 | 4 011 | 4 092 | 3 120 | 4 079 |
| Соединенные Штаты Америки | 3 155 | 4 755 | 5 854 | 6 451 | 6 978 | 6 804 | 5 912 | 7 301 | 7 638 | 7 430 | 8 614 | 8 281 | 8 196 | 8 006 | 8 145 | 8 252 | 8 072 |
| Эстония | 2 115 | 2 694 | 2 464 | 2 599 | 3 412 | 3 136 | 3 670 | 4 382 | 2 658 | 3 967 | 2 625 | 4 459 | 4 412 | 3 502 | 4 225 | ||
| Словения | 4 803 | 6 007 | 5 981 | 6 374 | 5 762 | 4 616 | 6 473 | 6 284 | 6 465 | 5 540 | 6 072 | 6 503 | 7 386 | 6 865 | 5 565 | ||
| Чехия | 3 906 | 4 742 | 4 696 | 5 593 | 4 530 | 5 309 | 6 220 | 5 881 | 6 317 | 5 498 | 5 207 | 5 653 | 6 043 | 6 113 | 5 930 | ||
| Словакия | 2 710 | 4 512 | 3 737 | 5 009 | 3 829 | 4 490 | 6 039 | 5 080 | 6 430 | 4 856 | 5 410 | 5 336 | 6 130 | 5 977 | 4 755 | ||
| Бельгия | 8 021 | 8 650 | 9 348 | 9 009 | 8 666 | 9 213 | 9 435 | 9 842 | 6 985 | 9 051 | 7 983 | 8 989 | 8 431 | 7 906 | 8 604 | ||
| Люксембург | 5 329 | 5 635 | 5 593 | 5 193 | 5 523 | 5 967 | 5 936 | 6 027 | 5 000 | 5 340 | 5 994 | 5 973 | 5 737 | 5 593 | 6 154 | ||
| Исландия | 3 187 | 3 213 | 3 524 | 2 600 | 3 591 | 4 858 | 3 121 | 2 967 |