Урожайность злаков, измеряемая в килограммах на гектар убранной земли, включает пшеницу, рис, кукурузу, ячмень, овес, рожь, просо, сорго, гречиху и смешанное зерно. Показатели производства зерновых культур относятся к культурам, заготовленным для сухого зерна. Зерновые культуры, убранные на сено и зеленый урожай, собранный для продовольствия, корма или силоса и те культуры, которые используются для выпаса, не включаются. ФАО выделяет производственные данные для календарного года, в котором основная часть урожая была собрана. Большая часть урожая, собранного в конце года, будет использоваться в следующем году.
| 1970 | 1990 | 2000 | 2005 | 2010 | 2011 | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Китай | 2 128 | 4 307 | 4 753 | 5 225 | 5 528 | 5 710 | 5 829 | 5 898 | 5 896 | 5 985 | 6 019 | 6 111 | 6 122 | 6 264 | 6 296 | 6 317 | 6 380 |
| Российская Федерация | 1 561 | 1 853 | 1 843 | 2 260 | 1 859 | 2 241 | 2 444 | 2 392 | 2 651 | 2 967 | 2 616 | 2 714 | 2 905 | 2 705 | 3 429 | ||
| Бразилия | 1 409 | 1 755 | 2 643 | 2 883 | 4 041 | 4 038 | 4 585 | 4 826 | 4 640 | 5 001 | 4 182 | 5 210 | 4 807 | 5 321 | 5 255 | 4 477 | 4 901 |
| Индия | 1 135 | 1 891 | 2 294 | 2 412 | 2 676 | 2 861 | 2 964 | 2 978 | 2 966 | 2 854 | 2 995 | 3 128 | 3 278 | 3 416 | 3 383 | 3 498 | 3 567 |
| Южная Африка | 1 187 | 1 877 | 2 766 | 3 310 | 4 150 | 4 017 | 4 244 | 4 043 | 4 900 | 3 348 | 3 623 | 5 332 | 4 652 | 4 102 | 5 121 | 5 151 | 4 964 |