Потребление удобрений показывает используемое количество питательных веществ для растений на единицу пашни. Под удобрениями понимаются азотные, калийные и фосфорные удобрения (в том числе подземные фосфаты). Традиционные питательные вещества - животные и органические удобрения - не включаются. Для распространения данных ФАО приняла концепцию календарного года (январь-декабрь). Некоторые страны собирают данные по удобрениям на основе календарного года, в то время как другие на основе неполного года. Пахотные земли включают в себя земли, определенные ФАО в качестве земель под временные культуры (дважды засеянныt участки учитываются один раз), временные луга для покоса или для пастбища, земли под рынок или огороды, и временно заброшенные земли. Земли, заброшенные в результате перемещения зоны выращивания, исключаются.
| 1970 | 1990 | 2000 | 2005 | 2010 | 2011 | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Азербайджан | 2,2 | 13,4 | 10,0 | 15,6 | 19,1 | 20,0 | 31,8 | 51,0 | 44,2 | 36,7 | 60,7 | 73,1 | 73,3 | 22,4 | 24,7 | ||
| Казахстан | 1,2 | 1,4 | 2,0 | 3,0 | 4,4 | 2,9 | 4,0 | 4,3 | 3,8 | 5,3 | 4,1 | 2,9 | 5,6 | 4,4 | 3,9 | ||
| Киргизия | 21,5 | 24,6 | 22,7 | 19,2 | 24,3 | 27,4 | 32,0 | 10,4 | 12,7 | 7,7 | 21,2 | 22,7 | 22,6 | 26,1 | 25,7 | ||
| Турция | 17,4 | 76,6 | 87,7 | 86,8 | 98,4 | 89,9 | 100,3 | 112,4 | 105,3 | 106,7 | 137,7 | 132,2 | 109,7 | 126,0 | 149,6 | 129,5 | 114,6 |