Ячмень: ячмень двурядный (H. disticum), ячмень шестирядный (H. hexasticum), четырехрядный ячмень (H. vulgare). Переносит неплодородные почвы и низкие температуры лучше, чем пшеница. Сорта: с шелухой и без. Используется как корм для скота, для солода и для приготовления пищи. Жареные зерна можно использовать как заменитель кофе.
| 1970 | 1990 | 2000 | 2005 | 2010 | 2011 | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Новая Зеландия | 3,20 | 4,48 | 5,00 | 6,04 | 5,92 | 5,66 | 6,65 | 6,82 | 6,88 | 6,83 | 7,00 | 7,10 | 6,79 | 6,86 | 7,51 | 7,39 | 7,17 | 7,05 |
| Великобритания | 5,93 | 6,09 | 5,72 | 6,93 | 5,85 | 6,05 | 6,69 | 6,22 | ||||||||||
| Кения | 0,90 | 1,06 | 2,25 | 3,15 | 2,56 | 3,42 | 4,29 | 3,41 | 2,95 | 3,64 | 3,88 | 3,67 | 3,90 | 3,58 | 3,18 | 2,54 | 4,00 | 4,00 |
| Канада | 2,22 | 2,97 | 2,96 | 3,21 | 3,19 | 3,29 | 2,90 | 3,83 | 3,28 | 3,51 | 3,90 | 3,73 | 3,50 | 3,81 | 3,82 | 2,32 | 3,79 | 3,30 |
| Южная Африка | 0,44 | 2,38 | 1,72 | 2,52 | 2,34 | 3,90 | 3,51 | 3,28 | 3,55 | 3,53 | 3,99 | 3,37 | 3,55 | 2,61 | 4,14 | 3,52 | 2,99 | 3,27 |
| Индия | 0,98 | 1,50 | 2,00 | 1,96 | 2,17 | 2,36 | 2,52 | 2,52 | 2,72 | 2,28 | 2,44 | 2,66 | 2,69 | 2,84 | 2,92 | 2,80 | 3,03 | 3,05 |
| Австралия | 1,18 | 1,64 | 1,95 | 2,15 | 2,17 | 2,21 | 2,05 | 2,41 | 2,12 | 2,19 | 2,79 | 2,24 | 1,99 | 2,01 | 2,67 | 2,81 | 3,43 | 2,38 |
| Пакистан | 0,66 | 0,85 | 0,95 | 0,99 | 0,85 | 0,92 | 0,92 | 0,92 | 0,94 | 0,93 | 0,92 | 0,95 | 0,97 | 1,04 | 0,96 | 1,00 | 1,08 | 1,00 |
| Бангладеш | 0,60 | 0,71 | 1,00 | 1,00 | 1,17 | 1,17 | 1,17 | 1,17 | 1,17 | 1,17 | 1,17 | 1,17 | 1,17 | 1,17 | 1,17 | 1,17 | 1,17 | |
| Кипр | 0,78 | 1,62 | ||||||||||||||||
| Мальта | 1,00 | 2,00 |