Пшеница: обыкновенная (T. aestivum) и твердая (T. durum) спельта (т. spelta). Обыкновенная и твердая пшеница – это основные виды пшеницы. Среди мягкой пшеницы основные сорта – это яровая и озимая, твердая и мягкая, красная и белая. На национальном уровне, разные сорта следует представлять отдельно, отражая их различные применения. Используется в основном для питания человека.

Пшеница (thousand tonnes)

197019902000200520102011201220132014201520162017201820192020202120222023
Канада11 84621 73117 31616 02016 57517 35218 95323 26824 17022 09120 21822 00024 42724 13926 42915 11625 59123 500
Соединенные Штаты Америки20 16729 10628 90427 29135 14728 60627 54432 01223 52321 16828 60024 65825 50326 37327 04821 65620 64719 731
Аргентина9695 59211 3259 6359 49412 9253 5502 2505 3019 60013 82512 73012 18812 78511 53116 0004 00010 000
Бразилия0038072 5352 0361 584801 6911 0596192306024259253 0702 6892 500
Мексика4077055338217907291 3221 1041 5681 1191 1475261 1686129248001 000
Уругвай79739551 1091 9167901 38462469224644325279542706710700
Парагвай00355381 2139151 1691555711 159678230537303390331300350
Доминиканская Республика0004190190143132160130130125140140145145150170
Сальвадор005132353444240395363594857473970
Перу1021439173688673717765596456464560
Гватемала000274139393943433845425145505850
Коста-Рика0028414339465053574342323536353740
Гондурас00001130304033373932292631303935
Колумбия501114211762712102425202225
Чили00121371214910810151515751010
Никарагуа100311817991813111013155151010
Эквадор0030100034423732425
Боливия005600112343232224
Куба000001510000000000
Гайана000110013111111000
Гаити200000000001100000
Ямайка000025000000000000
Панама000000000000000000
Тринидад и Тобаго000001000000000000
Венесуэла0013300000000000000
Барбадос0000000000000000