Урожайность злаков, измеряемая в килограммах на гектар убранной земли, включает пшеницу, рис, кукурузу, ячмень, овес, рожь, просо, сорго, гречиху и смешанное зерно. Показатели производства зерновых культур относятся к культурам, заготовленным для сухого зерна. Зерновые культуры, убранные на сено и зеленый урожай, собранный для продовольствия, корма или силоса и те культуры, которые используются для выпаса, не включаются. ФАО выделяет производственные данные для календарного года, в котором основная часть урожая была собрана. Большая часть урожая, собранного в конце года, будет использоваться в следующем году.
| 1970 | 1990 | 2000 | 2005 | 2010 | 2011 | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Япония | 5 125 | 5 846 | 6 257 | 6 154 | 5 854 | 6 011 | 6 249 | 6 282 | 6 325 | 6 317 | 6 253 | 6 285 | 6 405 | 6 547 | 6 473 | 6 787 | 6 273 |
| Франция | 3 374 | 6 083 | 7 232 | 6 965 | 7 069 | 6 919 | 7 255 | 7 085 | 7 579 | 7 591 | 5 691 | 7 307 | 6 829 | 7 492 | 6 395 | 7 171 | 6 655 |
| Германия | 3 180 | 5 411 | 6 453 | 6 723 | 6 685 | 6 458 | 6 965 | 7 318 | 8 050 | 7 498 | 7 182 | 7 270 | 6 179 | 6 952 | 7 133 | 6 998 | 7 126 |
| Италия | 2 755 | 3 945 | 4 994 | 5 361 | 5 323 | 5 677 | 5 315 | 5 265 | 5 718 | 5 402 | 5 599 | 5 175 | 5 351 | 5 336 | 5 627 | 5 563 | 4 750 |
| Великобритания | 3 569 | 6 171 | 7 165 | 7 197 | 6 953 | 6 985 | 6 215 | 6 632 | 7 697 | 7 981 | 7 023 | 7 229 | 6 789 | 7 946 | 6 241 | 6 967 | 7 720 |
| Канада | 2 111 | 2 636 | 2 806 | 3 216 | 3 501 | 3 552 | 3 456 | 4 160 | 3 647 | 3 673 | 4 239 | 4 105 | 3 915 | 4 011 | 4 092 | 3 120 | 4 079 |
| Соединенные Штаты Америки | 3 155 | 4 755 | 5 854 | 6 451 | 6 978 | 6 804 | 5 912 | 7 301 | 7 638 | 7 430 | 8 614 | 8 281 | 8 196 | 8 006 | 8 145 | 8 252 | 8 072 |