Глубина дефицита продовольствия показывает, какое количество калорий необходимо недоедающим для изменения их статуса при прочих равных условиях. Средняя недостаточность продовольствия у недоедающих рассчитывается вычитанием из средней потребности пищевой энергии среднего потребления пищевой энергии у недоедающих (лишенных достаточного обема пищи). Для расчета общей недостаточности продовольствия в стране средняя недостаточность продовольствия умножается на количество недоедающих и нормируется на численность населения.

Глубина дефицита питания (ккал на человека в день)

200020052010201120122013201420152016
Кения223,0231,0165,0159,0151,0145,0140,0136,0135,0
Руанда534,0348,0301,0276,0260,0251,0247,0240,0232,0
Танзания260,0280,0257,0259,0258,0248,0241,0237,0238,0
Уганда198,0151,0168,0167,0165,0166,0167,0170,0172,0