Глубина дефицита продовольствия показывает, какое количество калорий необходимо недоедающим для изменения их статуса при прочих равных условиях. Средняя недостаточность продовольствия у недоедающих рассчитывается вычитанием из средней потребности пищевой энергии среднего потребления пищевой энергии у недоедающих (лишенных достаточного обема пищи). Для расчета общей недостаточности продовольствия в стране средняя недостаточность продовольствия умножается на количество недоедающих и нормируется на численность населения.
| 2000 | 2005 | 2010 | 2011 | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Армения | 133,0 | 105,0 | 43,0 | 46,0 | 48,0 | 49,0 | 48,0 | 45,0 | 41,0 |
| Азербайджан | 187,0 | 46,0 | 23,0 | 21,0 | 18,0 | 16,0 | 15,0 | 13,0 | 12,0 |
| Грузия | 93,0 | 59,0 | 58,0 | 68,0 | 77,0 | 76,0 | 68,0 | 60,0 | 55,0 |
| Турция | 5,0 | 7,0 | 2,0 | 2,0 | 2,0 | 1,0 | 1,0 | 1,0 | 1,0 |